Jak utrzymać świeży szpinak

Aby zachować świeżość, zawiń szpinak w papierowe ręczniki, włóż do torby, a następnie przechowuj w szufladzie lodówki do 10 dni. Szpinak jest niesamowitym pożywieniem, co oznacza, że ​​każda porcja jest pełna niezbędnych składników odżywczych, które pomogą Ci zachować zdrowie! Od makaronów po koktajle, użyj szpinaku, aby uzyskać dodatkowy zastrzyk witamin A, C, E i K. Ponieważ jest to tak wszechstronny i zdrowy dodatek do posiłków, łatwo go kupić luzem. Ze względów zdrowotnych nie można kupić zbyt dużej ilości szpinaku, ale możesz mieć trudności z utrzymaniem świeżości. Jednak dzięki odpowiednim technikom zakupu i przechowywania zawsze będziesz mieć świeży, smaczny szpinak jako część swoich posiłków.

Kupowanie szpinaku

Kupowanie szpinaku
Poszukaj szpinaku z zielonymi, chrupiącymi liśćmi. Powinien wyglądać, jakby był tylko wybrany, jędrny i nie zwiędły. Kup organiczny i bez pestycydów szpinak, jeśli to możliwe, ponieważ większość zwykłych szpinaków ma wysoki poziom pozostałości pestycydów. [1]
  • Odrzuć każdy szpinak z przebarwieniami lub oznakami zgnilizny, pożółkłych lub brązowych liści. [2] X Źródło badań Są bardzo nieapetyczne. [3] X Źródło badań
  • 1 funt szpinaku ugotuje się na około jednej filiżance gotowanego szpinaku. [4] X Źródło badań
Kupowanie szpinaku
Sprawdź trzpień i kup odpowiednio. Cienka, elastyczna łodyga wskazuje na młodszą roślinę, a gruba włóknista łodyga pokazuje, że jest to bardziej dojrzała, twardsza roślina. Kupuj według przepisu, dla którego gotujesz. [5]
  • Młodsze rośliny lepiej nadają się do sałatek i przepisów, w których szpinak podaje się na surowo. [6] X Źródło badań
  • Do gotowania należy stosować grubszy i dojrzały szpinak. [7] X Źródło badań
Kupowanie szpinaku
Unikaj worków lub pojemników z nadmierną wilgocią. [8] Nadmiar wilgoci spowoduje gnicie szpinaku. Zginą również szybciej, jeśli będą przechowywane w mokrej plastikowej torbie.
  • Przed zakupem upewnij się, że szpinak jest suchy.
  • Nie myj szpinaku, dopóki go nie użyjesz.
Kupowanie szpinaku
Wiedz, że świeży szpinak niekoniecznie jest najlepszą opcją. Szpinak straci swoją wartość odżywczą w ciągu kilku dni od zbioru. Szpinak w puszkach i przetworzony są przetwarzane natychmiast po zbiorach. [9]
  • Szpinak w puszkach lub mrożony może zatrzymać więcej składników odżywczych i witamin niż świeży szpinak, który podróżował wiele kilometrów. [10] X Źródło badań

Przechowywanie świeżego szpinaku

Przechowywanie świeżego szpinaku
Świeży szpinak przechowuj w czystym pojemniku owiniętym papierowymi ręcznikami. Umieść go w lodówce w chrupkiej szufladzie, aby oszczędzać warzywa nawet na dziesięć dni. [11]
  • Pojemniki ochronią warzywa przed przemieszczaniem się lub kruszeniem, tak jak w workach. [12] X Źródło badań
  • Ręczniki papierowe wchłaniają wilgoć i utrzymują świeży szpinak. [13] X Źródło badań
  • Nie umieszczaj go nigdzie w pobliżu owoców wytwarzających etylen, takich jak banany lub jabłka, ponieważ przedwcześnie rozpadnie się. Oznacza to, że nadmiernie dojrzałe jabłko lub zgniłe owoce mogą powodować szybsze więdnięcie szpinaku i gnicie
Przechowywanie świeżego szpinaku
Przechowuj szpinak w oryginalnym opakowaniu lub suchej plastikowej torbie, jeśli planujesz zjeść go w ciągu tygodnia. Ta metoda jest dobra, jeśli jesz szpinak w ciągu 3 do 7 dni. [14]
  • Upewnij się, że wilgoć została usunięta, osuszając szpinak ręcznikiem papierowym.
  • Zostaw ręcznik papierowy w torebce ze szpinakiem, aby wchłonąć nadmiar wilgoci. [15] X Źródło badań
Przechowywanie świeżego szpinaku
Przechowuj tak zimno, jak to możliwe, bez zamrażania. Uważaj, gdzie zostawiasz szpinak w lodówce. Szpinak może zamarznąć, jeśli jest przechowywany w temperaturze 32ºF lub niższej. Upewnij się, że temperatura lodówki jest wyższa.
  • Przechowywać lodówkę w temperaturze 39 stopni Fahrenheita, aby zapobiec utracie kwasu foliowego i karotenoidów w szpinaku. [16] X Źródło badań
  • Przechowywanie szpinaku w lodówce spowolni jego utratę składników odżywczych. Utrzymywanie lodówki w temperaturze 50 stopni lub wyższej przyspieszy utratę składników odżywczych. [17] X Źródło badań
Przechowywanie świeżego szpinaku
Zatrzymaj szpinak, aby przechowywać przez kilka miesięcy. Dzięki tej metodzie konserwowanie , możesz przechowywać szpinak przez dziewięć do 14 miesięcy. [18] Najpierw blanszuj zieleninę we wrzącej wodzie przez minutę lub dwie, a następnie ochłodź w łaźni lodowo-wodnej przez taki sam czas. Opróżnij wannę i wyciśnij wodę ze szpinaku, obracając ją w dłoniach. Weź garść i uformuj mokry szpinak w kulkę i owiń szczelnie folią, przechowując je w dużej torbie z zamrażarką. Zamrozić kulki szpinaku i rozmrozić, aby przygotować gotową porcję zieleni.
  • Jeśli wykorzystasz szpinak w ciągu sześciu miesięcy, możesz również zamrażać szpinak bez blanszowania. Prowadzi to do powstania obślizgłego produktu i najlepiej nadaje się do potraw podczas gotowania lub pieczenia. [19] X Źródło badań
  • Możesz także wykręcić wodę, a następnie umieścić szpinak w workach zamrażarki zamiast robić z nich kulki. [20] X Źródło badań
  • Za pomocą słomy zassij całe uszczelnienie powietrzne lub próżniowe, aby zapobiec poparzeniu w zamrażarce. [21] X Źródło badań

Spożywanie Szpinaku

Spożywanie Szpinaku
Zużyć w ciągu 2 do 3 dni od zakupu. Szpinak nie trwa długo po zerwaniu i zakupie i najlepiej spożywać go na świeżo. [22]
  • Spróbuj posiekać szpinak i dodać do zup, chili, frytek lub sosów do spaghetti na dwie minuty przed podaniem. [23] X Źródło badań
  • Dodaj świeży szpinak do sałatek. [24] X Źródło badań
  • Dodaj szpinak do swojego ulubionego śniadaniowego jajka z innymi zdrowymi warzywami. [25] X Źródło badań
  • Użyj mrożonych puree kostek szpinaku w swoich koktajlach, sosach lub gulaszach. [26] X Źródło badań
Spożywanie Szpinaku
Usuń łodygi przed umyciem, aby zapewnić wspaniały posiłek. Łodygi szpinaku mogą być włókniste, sztywne i trudne do zjedzenia. [27] Odrzuć łodygi, użyj ich do kompostu lub zapisz je, aby dodać do wywaru z warzyw. [28]
  • Złóż liść szpinaku na pół wzdłuż kręgosłupa i chwyć dolną część łodygi i oderwij w kierunku końca liścia. [29] X Źródło badań
Spożywanie Szpinaku
Szpinak umyj tylko przed użyciem. Dokładnie umyj liście przed gotowaniem. Spowoduje to usunięcie gleby lub innych zanieczyszczeń. Wysuszyć liście przed gotowaniem, ponieważ szpinak nie wymaga wilgoci podczas gotowania.
  • Umyj szpinak w misce z zimną wodą. Pozwól zieleni siedzieć przez minutę, a następnie podnieś do durszlaka, aby wyschnąć. Zlej wodę i powtórz w razie potrzeby. [30] X Źródło badań
  • Umyj nawet organiczny i rzekomo „umyty” szpinak. Nigdy nie wiadomo, co dzieje się w procesie dostawy. [31] X Źródło badań
  • Użyj błystki do sałatek, aby osuszyć szpinak suchymi ręcznikami papierowymi. [32] X Źródło badań
Jak zamrażasz niegotowany szpinak?
Niegotowany szpinak można zamrozić; szczegółowe informacje na ten temat można znaleźć na stronie: Jak zamrażać szpinak.
Jak mogę zamrozić szpinak?
Jeśli chcesz zamrozić szpinak, abyś mógł zachować go na później: Włóż szpinak pod kran i wodę, aż cały szpinak będzie zalany wodą. Następnie włóż torebkę wielokrotnego użytku i włóż do zamrażarki. Poczekaj, aż zawiesi się i pozostanie świeży około dwa razy dłużej.
Czy łodygi szpinaku są jadalne, czy należy je usunąć przed przechowywaniem?
Są jadalne, ale mogą być trudne do żucia. Większość ludzi usuwa je z tego powodu i dlatego, że szpinak jest bardziej reprezentatywny.
Jeśli szpinak jest mokry wychodzący z torby, czy to oznacza, że ​​można go bezpiecznie jeść?
Szpinak to dziwne warzywo. Wilgotność może wynikać z faktu, że szpinak jest świeży i umyty. Najpierw powinieneś spojrzeć na kolor szpinaku; jeśli wygląda świeżo na zielone i liściaste, najprawdopodobniej jest bezpieczny do spożycia, ale nie zalecałbym spożywania go, jeśli jest brązowy i obwisły.
Jak przechowywać w lodówce blanszowany szpinak?
l-groop.com © 2020