Jak zrobić ciasteczka owsiane z kawałkami czekolady

Brązowy cukier i masło sprawiają, że te ciasteczka są gryzące i wilgotne. Jeśli idealne ciasteczko jest zdefiniowane jako żucie wewnątrz i chrupiące na zewnątrz, to ciasteczka owsiane z kawałkami czekolady same w sobie są doskonałością.
Rozgrzej piekarnik do 325 ° F (165 stopni C) i wyjmij blachę do pieczenia.
Posmaruj masłem i cukrami drewnianą łyżką, aż będą gładkie w średniej misce.
Ubij jajka w małej misce trzepaczką.
Dodaj jajka do masła i cukru i mieszaj, aż się wymieszają.
Mieszaj wanilię, aż do całkowitego włączenia do ciasta.
Wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól w małej misce łyżką.
Mieszaj suche składniki do kremowego ciasta, aż się wymieszają.
Wmieszaj owies, orzechy włoskie i chipsy czekoladowe.
Upuść na czubatą łyżkę ciasta na nie posmarowaną blachę do pieczenia. Rozstaw je w odległości około 2 ”od siebie, ponieważ będą się nieco rozprowadzać podczas pieczenia. Większość arkuszy cookie może pomieścić 12 plików cookie, więc będziesz musiał użyć ich ponownie kilka razy.
Piecz ciasteczka przez 12 minut. Jeśli pieczesz jednocześnie dwa arkusze ciastek, może być konieczne nieznaczne wydłużenie czasu pieczenia.
Wyjmij arkusz cookie z piekarnika
Pozwól ciasteczkom ostygnąć przez co najmniej pięć minut na blasze do pieczenia.
Użyj metalowej szpatułki, aby przenieść ciasteczka na ruszt i dokończyć proces chłodzenia. Jeśli ciasteczka z blachy do pieczenia zostaną usunięte zbyt wcześnie, rozpadną się.
Podawaj ciasteczka na ciepło ze szklanką zimnego mleka.
Czy zamiast cukru mogę użyć syropu klonowego?
Wolałbym nie. Cukier zapewni lepszą konsystencję i smak niż syrop. Można dodać syrop klonowy, który będzie dość pyszną ucztą, ale nie powinien zastępować cukru.
Czy muszę ugotować owies przed włożeniem go do ciasta?
Nie, będą gotować podczas pieczenia ciasteczek.
Czy chipsy czekoladowe są koniecznością? Czy są opcjonalne?
Ciasteczka można zrobić bez kawałków czekolady. Po prostu nie będą czekoladowe!
Te ciasteczka bardzo dobrze się zamrażają i mogą trwać około miesiąca w szczelnym, odpornym na zamrażanie pojemniku. Gdy wyjmiesz je z zamrażarki, włóż je do kuchenki mikrofalowej na około 20 sekund - będą smakować tak, jak je właśnie upiekłeś.
Po wyjęciu blachy do pieczenia z piekarnika ciasteczka nie zostaną dokładnie ugotowane; ich ośrodki będą nieco brudne. Środki plików cookie zostaną ustawione, gdy pliki cookie ostygną. Gdy ostygną, będą po prostu gryźć w środku.
Ciasto z ciasteczkami ułóż łyżką na blasze do pieczenia. Jeśli sprawisz, że ciasto z ciasta będzie zbyt małe, ciasteczka zostaną przesadzone i nie będą miały żucia.
l-groop.com © 2020