Jak zrobić styl Enchiladas Michuacan

Istnieją różne sposoby wytwarzania enchilad. Niektóre są bardziej tandetne, podczas gdy ten sposób jest bardziej suchy i bardzo powszechny w stanie Michoacan w Meksyku.
Włóż ziemniaki, marchewki i wodę do garnka i gotuj do miękkości.
Opróżnij garnek z gorącą wodą.
Gotowane ziemniaki obrać. Najpierw ostudź ziemniaki pod bieżącą wodą. Odrzuć skórę.
Zmiksuj ziemniaki i marchewkę w dużej misce.
W blenderze zmiksuj suche chili, czosnek, oregano, sól i trzy szklanki wody.
Za pomocą przesiewacza mąki przefiltruj wymieszaną mieszaninę, oszczędzając tylko cienki sos. Pozostałą grubą część można wyrzucić.
Naoliwić patelnię i doprowadzić do średniego ciepła.
Zanurz tortillę w sosie chilli i włóż na patelnię
Łyżkę mieszanki marchewki ziemniaczanej na środek tortilli.
Za pomocą łopatki złóż tortillę w taki sposób, aby mieszanka ziemniaków pozostała w środku.
Smaż tortillę do smaku.
Skończone.
Po zakończeniu enchiladas możesz je polać posiekanym serem, sałatą lub plasterkami pomidorów, jeśli chcesz.
Jeśli mieszanka chili jest zbyt gęsta, możesz użyć dociśnięcia najgrubszej części przez przesiewacz za pomocą łyżki.
W przypadku enchilad z kurczaka lub enchilad z sera zastąp ziemniaki serem lub kurczakiem.
Uważaj podczas smażenia. Z tortilli i sosu rozpryskuje się olej do smażenia.
l-groop.com © 2020