Jak zrobić florenckiego

Florentczycy to ulubiona uczta popołudniowej herbaty. Są wystarczająco wyrafinowane, aby podawać najlepsze srebro dla ważnych gości, ale jednocześnie nie są tak pretensjonalne, że nie możesz cieszyć się nimi samodzielnie, kiedy tylko chcesz.
Wymieszaj migdały, skórki i wiśnie razem.
Wlać masło i dobrze wymieszać. Dodaj cukier i śmietanę, a następnie ponownie wymieszaj. Pozostawić do ostygnięcia ze stopionego masła.
Rozgrzej piekarnik do 190ºC / 375ºF.
Umieść łyżeczkę mieszanki dla każdego herbatnika na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zostaw dużo miejsca na każde ciastko, ponieważ ma tendencję do częstego rozprzestrzeniania się.
Umieść tacę w piekarniku. Piec przez 6–8 minut lub do momentu, aż herbatniki staną się na brzegach bladozłoto-brązowy kolor.
Weź okrągły foremka do ciastek i zmień kształty, jeszcze ciepłe, w idealne koła. Możesz też zostawić je takimi, jakie są.
Umieść na stojaku chłodzącym i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Rozpuść czekoladę w podwójnym bojlerze. Rozłóż rozpuszczoną czekoladę na płaskiej stronie (dolnej części tacy) każdego herbatnika i pozostaw do osiadnięcia.
Skończone.
Należy używać nieprzywierającego papieru i tacy. To są lepkie herbatniki!
Przechowywać w szczelnym pojemniku. W cieplejsze dni czekolada stopi się pod bezpośrednim działaniem promieni słonecznych, dlatego unikaj przechowywania w pobliżu słońca.
l-groop.com © 2020