Jak zrobić bezglutenowe herbatniki maślane

Jeśli niedawno odkryłeś, że masz nietolerancję glutenu lub jesteś uczulony na pszenicę i / lub gluten, prawdopodobnie nadal masz „wycofanie chleba”. Herbatniki, których pewnie brakuje. Przeczytaj ten przepis, aby dowiedzieć się, jak łatwo zrobić bezglutenowe herbatniki maślane. (Bez nabiału z małą zamianą!)
Rozgrzej piekarnik do 400 ° F (204 ° C)
Jeśli używasz bezmlecznej maślanki, wymieszaj substytut mleka i ocet. Pozwól mu stać.
Wymieszaj wszystkie suche składniki. Są to mąka migdałowa, skrobia kukurydziana, proszek do pieczenia, guma ksantanowa, sól i cukier. Upewnij się, że są dokładnie wymieszane.
Pokrój masło widelcem lub nożem do ciasta. Rób to, aż wszystko będzie dobrze wymieszane.
Wmieszaj jajka i mieszankę maślanki. Jeśli twoje ciasto jest trochę mokre, dodaj 1 lub 2 łyżki (14,8 lub 29,6 ml) mąki migdałowej. Chcesz, aby twoje ciasto było lepkie, ale nie mokre.
Lekko nasmaruj patelnię lub wyłóż papierem do pieczenia.
Rozwałkuj ciasto na piłki wielkości golfa i umieść je na patelni. Upewnij się, że są blisko siebie, ale nie dotykają się nawzajem. Przepis powinien zrobić 10-12 ciastek.
Lekko dociśnij każdy herbatnik, aby go nieco spłaszczyć.
Piec przez 17-20 minut lub do momentu, aż będą lekko zrumienione.
l-groop.com © 2020