Jak zrobić bezglutenowe ciasteczka z wróżbą

Ciasteczka z wróżbą są fajną częścią jedzenia w chińskiej restauracji. Możesz zobaczyć, jaka jest twoja „fortuna”. Teraz ludzie bezglutenowi też mogą je mieć! Ten przepis ugotuje się pojedynczo.
Zrób swoje fortuny przed czasem. Wymyśl coś dowcipnego lub dopasuj do wydarzenia lub okazji.
Ubij jajko z małą prędkością, aż się pieni.
Ubijaj cukier, niewielką ilość na raz, i kontynuuj ubijanie mieszanki, aż będzie bardzo jasnożółta i gęsta.
Złożyć olej kukurydziany.
Wlej wodę i niewielką ilość mieszanki jajecznej do skrobi kukurydzianej. Po wymieszaniu dodaj pozostałą mieszaninę jajek.
Podgrzej ciężki, dobrze przyprawiony patelnię, aż do 350 stopni Fahrenheita (lub dopóki krople wody nie odbijają się po upuszczeniu na patelnię).
  • Jeśli patelnia nie ma kontroli temperatury, utrzymuj ciepło pomiędzy niską a średnią.
Upuść czubatą łyżkę ciasta na patelnię i rozłóż ją grzbietem łyżki do około 4,2 cm szerokości i 0,3 cm grubości. Jeśli jest nieco większy lub mniejszy, to jest OK.
Gotuj, aż krawędzie będą lekko brązowe, a ciasteczka można łatwo wyjąć z patelni za pomocą szpatułki - około 5 do 8 minut. Jeśli nadal się klei, dna należy gotować nieco dłużej.
Obróć i ugotuj drugą stronę, aż stanie się jasnobrązowa. Uważaj, aby utrzymać temperaturę nawet.
Umieść papier fortuny na ciasteczku, gdy tylko zostanie on usunięty z patelni.
Złóż przeciwległe krawędzie razem, tworząc półkole.
Zagnij poprzecznie na środku prostej krawędzi, aby utworzyć spłaszczony bok, a następnie zegnij przeciwległe rogi razem, aby uzyskać tradycyjny kształt.
Ustaw w małej szklanej lub muflowej puszce, aż ciasteczko ostygnie i utrzyma swój kształt.
Wytrzyj patelnię i zamieszaj ciasto. Powtarzać.
Skończone.
Ile ciasteczek to robi?
Z tego przepisu powstaje około tuzina małych ciasteczek z wróżbą lub sześć dużych ciasteczek z wróżbą.
Czy muszę używać oleju kukurydzianego, czy mogę używać oleju rzepakowego?
Możesz użyć oleju rzepakowego. Olej kukurydziany ma lepszy smak, więc można go zmienić, ale w sumie olej rzepakowy jest w porządku.
l-groop.com © 2020