Jak zrobić bezglutenową zapiekankę z zielonej fasoli

Zapiekanka z zielonej fasoli to łatwy i skuteczny sposób na wyżywienie dużej rodziny lub grupy przyjaciół. Jednak w tradycyjne zapiekanki , często istnieje produkt na bazie pszenicy, który może negatywnie wpływać na osoby z nietolerancją glutenu. Na szczęście istnieją łatwe alternatywy dla produktów z pszenicy, które można znaleźć w wielu zapiekankach. Stosując odpowiednie składniki i techniki, możesz zrobić pyszne bezglutenowe zapiekanki z zielonej fasoli lub miniaturowe bezglutenowe zapiekanki z zielonej fasoli.

Gotowanie bezglutenowej zapiekanki z zielonej fasoli

Gotowanie bezglutenowej zapiekanki z zielonej fasoli
Dodaj pokrojoną cebulę ze skrobią kukurydzianą i mąką ryżową do woreczka z zamkiem błyskawicznym. Wstrząśnij torebką, aby posmarować pokrojoną cebulę skrobią kukurydzianą i 3 łyżkami (21 g) mąki ryżowej i 3 łyżkami (21 g) skrobi kukurydzianej. Kontynuuj potrząsanie torebką, aż wszystkie cebule pokryją się mąką kukurydzianą. Po zakryciu wyjmij je z torby i odłóż na bok. [1]
  • Możesz również kupić gotowe chrupiące cebule w sklepie.
  • Reszta skrobi kukurydzianej zostanie wykorzystana do zagęszczenia zapiekanki.
Gotowanie bezglutenowej zapiekanki z zielonej fasoli
Podsmaż cebulę na patelni. Napełnij głęboką patelnię lub patelnię olejem roślinnym o średnicy 1/2 cala (12,7 mm). Rozgrzej olej na średnim i wysokim ogniu, aż olej będzie gorący. Użyj łyżki cedzakowej, aby obniżyć powleczoną cebulę do oleju. Cebula powinna skwierczyć, gdy olej jest wystarczająco gorący. Zrób to w kilku partiach, aż usmażysz wszystkie cebule. Gdy partia cebuli stanie się brązowa i chrupiąca, usuń cebulę z oleju i umieść ją na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym.
  • Jeśli twój olej pali, pali się. [2] X Źródło badań
Gotowanie bezglutenowej zapiekanki z zielonej fasoli
Ugotuj zieloną fasolę w garnku z wrzącą wodą. Zagotuj duży garnek z wodą. Dodaj dwie łyżeczki (10 g) soli. Pozwól fasolom gotować się przez 5 minut, zanim je usuniesz i przecedzisz przez durszlak. Ziarna powinny być nieco twarde, ponieważ zakończą gotowanie w piekarniku.
Gotowanie bezglutenowej zapiekanki z zielonej fasoli
Wstrząśnij fasolą w kąpieli z lodową wodą . Natychmiast po ugotowaniu ziaren umieść je w łaźni z lodową wodą, aby zapobiec ich rozgotowaniu. Trzymaj fasolę w łaźni lodowej przez około 2 minuty. Zapobiegnie to ich zmiękczeniu podczas siedzenia na płycie kuchennej lub blacie. Po wstrząsie spuść wodę i osusz fasolę ręcznikiem papierowym.
  • Możesz użyć durszlaka lub sitka do makaronu, aby odcedzić lodowatą wodę.
Gotowanie bezglutenowej zapiekanki z zielonej fasoli
Gotuj niepowleczoną cebulę i czosnek na innej patelni. Dodaj cebulę i czosnek do rondla na średnim ogniu z dwiema łyżkami (14,2 g) masła. Mieszaj cebule, aby zapobiec ich spaleniu. Kontynuuj gotowanie, aż czosnek i cebula zrumienią się. Powinno to zająć od sześciu do siedmiu minut.
Gotowanie bezglutenowej zapiekanki z zielonej fasoli
Dodaj i gotuj grzyby. Dodaj 8 uncji (226,79 gramów) grzybów do garnka. Gotuj je przez dwie minuty lub do momentu, aż grzyby staną się miękkie. [3]
Gotowanie bezglutenowej zapiekanki z zielonej fasoli
Dodaj pozostałe składniki na patelnię. Połącz na patelni swoje 16 uncji (453,59 gramów) świeżej zielonej fasoli. Dodaj do garnka 2 szklanki (473,17 ml) mleka i 2 łyżki 14 (gramów) skrobi kukurydzianej. Skrobia kukurydziana na początku będzie zbrylona. Kontynuuj mieszanie patelni, aż mieszanina stanie się gładka. Gdy sos stanie się gęsty i bąbelkowy, możesz przejść do następnego kroku. [4]
  • Mieszanina będzie miała jasnobrązowy kolor.
Gotowanie bezglutenowej zapiekanki z zielonej fasoli
Przenieś zapiekankę z patelni na naczynie żaroodporne. Przenieś zawartość zapiekanki z zielonej fasoli do naczynia, które możesz włożyć do piekarnika. Naczynie powinno mieć pojemność co najmniej 1,5 kwarty (1,4 l), aby można było w nim zmieścić wszystkie składniki. [5] Naczynia żaroodporne są zwykle wykonane z ceramiki lub szkła. [6]
  • Pamiętaj, aby nasmarować naczynie żaroodporne sprayem do gotowania lub olejem roślinnym przed przeniesieniem naczynia żaroodpornego do naczynia.
Gotowanie bezglutenowej zapiekanki z zielonej fasoli
Piec zapiekankę w temperaturze 176.6 ° C przez 350 minut. Umieść naczynie do zapiekanek w piekarniku na środkowej półce i pozwól, aby zapiekanka gotowała się. Powierzchnia powinna stać się złotobrązowa, a sos powinien bulgotać. [7]
Gotowanie bezglutenowej zapiekanki z zielonej fasoli
Wyjmij zapiekankę i posyp chrupiącą cebulą na wierzchu. Dociśnij cebulę drewnianą łyżką. Możesz również dodać dodatkowy ser cheddar na wierzch zapiekanki, jeśli chcesz, aby była tandetna.
  • Możesz schłodzić zapiekankę do temperatury pokojowej i przechowywać ją w lodówce przez dwa do trzech dni, zanim się zepsuje. [8] X Źródło badań

Gotowanie bezglutenowe mini zapiekanki z zieloną fasolą

Gotowanie bezglutenowe mini zapiekanki z zieloną fasolą
Nasmaruj miskę muffinową. Nasmaruj miskę muffinową masłem, margaryną lub sprayem do gotowania. Sprawi to, że zapiekanki nie będą się kleić po wyjęciu ich z piekarnika. [9]
Gotowanie bezglutenowe mini zapiekanki z zieloną fasolą
Wytnij 4-calowe (101,6 mm) kwadraty lub kółka bezglutenowego ciasta. Będą służyć jako skorupa dla każdej z twoich indywidualnych mini zapiekanek. Jeśli używasz miseczki muffinowej z większymi niż zwykle miseczkami, dostosuj kwadraty lub kółka ciasta, aby było ich wystarczająco dużo, aby je wypełnić.
Gotowanie bezglutenowe mini zapiekanki z zieloną fasolą
Napełnij miseczki muffinowe bezglutenowym ciastem. Wepchnij ciasto do miseczek na muffinki, aby ciasto tworzyło warstwę w filiżankach. Część ciasta powinna wyjść z kubka, aby łatwiej było je wyjąć z garnka po ugotowaniu zapiekanek. Ciasto bezglutenowe można znaleźć w sklepie spożywczym lub stwórz własne ciasto bezglutenowe . Popularne marki to bezglutenowe ciasto Boba Reda i bezglutenowe ciasto Pillsbury'ego. [10]
Gotowanie bezglutenowe mini zapiekanki z zieloną fasolą
Wymieszaj zieloną fasolę, zupę, mleko, ser i cebulę w dużej misce. Dodaj swoją zieloną fasolę i cebulę do miski. Połącz 10,75 uncji śmietanki z zupa grzybowa z 1/2 szklanki (118,29 ml) mleka i 1 1/2 szklanki (187 g) posiekanego sera cheddar. Mieszaj mieszaninę dużą łyżką, aż wszystkie składniki zostaną połączone ze sobą. [11] Tekstura powinna zgęstnieć podczas mieszania.
Gotowanie bezglutenowe mini zapiekanki z zieloną fasolą
Dodaj mieszankę fasoli do miseczek na muffinki. Za pomocą łyżki napełnij każdą z miseczek do muffin do góry mieszanką zielonej fasoli. Uważaj, aby nie przepełnić filiżanek.
Gotowanie bezglutenowe mini zapiekanki z zieloną fasolą
Posyp migdały na wierzchu każdej mini zapiekanki. Dodawanie migdałów do zapiekanek to opcjonalny krok, który doda chrupiącej konsystencji do zapiekanek. Orzechy również staną się złotobrązowe i będą pysznym akcentem do twojego dania. Pokrój migdały nożem i posyp je zapiekankami.
Gotowanie bezglutenowe mini zapiekanki z zieloną fasolą
Rozgrzej piekarnik do 218,3 ° C (425 ° F). Chcesz, aby piekarnik był odpowiednio rozgrzany, aby mini zapiekanki gotowały przez cały czas. [12] Możesz odstawić miskę na muffinki podczas nagrzewania piekarnika.
Gotowanie bezglutenowe mini zapiekanki z zieloną fasolą
Piecz zapiekanki w piekarniku przez 15–17 minut. Gotuj zapiekanki, aż ciasto i migdały staną się złotobrązowe. Jeśli używasz cieńszego ciasta, może być konieczne skrócenie czasu gotowania. Uważnie obserwuj zapiekanki i wyjmij je, gdy powierzchnia zacznie bulgotać, a skórka będzie złotobrązowa.
Gotowanie bezglutenowe mini zapiekanki z zieloną fasolą
Pozwól zapiekankom ostygnąć przez 5 minut przed ich wyjęciem. Wyjmij zapiekanki z piekarnika i odłóż je na 5 minut do ostygnięcia. Umożliwi to stwardnienie zapiekanek i ułatwi usunięcie ich z patelni. Gdy będą mieli czas na ustawienie, usuń je i podaj.
l-groop.com © 2020