Jak zrobić bezglutenowe ciasto pomarańczowo-migdałowe

To soczyste ciasto jest bogate i pięknie smakuje, co jest zaskoczeniem, gdy czytasz tę metodę. Możesz je urozmaicić na deser, robiąc je jako małe babeczki w dekoracyjnych foremkach i podając je z pikantnym syropem (w zestawie przepis) lub z gęstą śmietaną, lodami i kremem jajecznym. Ciasto można podawać lekko ciepłe lub zimne (mniejsze babeczki są dobre do serwowania na gorąco), ponieważ większe ciasto może być delikatniejsze i trudniejsze do podania, gdy jest gorące.

Making the Cake

Making the Cake
Gotuj pomarańcze w całości przez co najmniej dwie godziny na patelni z wodą, aby przykryć owoce, zmieniając wodę co najmniej raz. Najlepiej zrobić to poprzedniej nocy podczas gotowania obiadu, a następnie pozwolić im odpłynąć i schłodzić się w lodówce przez noc.
Ćwiartki zimnych pomarańczy i usuń nasiona i rdzeń rdzenia. Pozostaw nienaruszoną skórę i skórkę pomarańczy.
Making the Cake
Przetrzyj pomarańcze - skórkę i wszystko - w robocie kuchennym, aż będą gładkie, lub przepchnij je przez sito.
Making the Cake
Zbierz resztę składników. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C i wyłóż patelnię do ciasta lub patelnie muflowe.
Making the Cake
Za pomocą ubijaka ubij jajka i cukier, aż będą gęste i blade, a cukier się rozpuści. To zajmuje około czterech minut.
Making the Cake
Dodaj mączkę migdałową, proszek do pieczenia i pomarańczę. Złóż do momentu połączenia za pomocą dużej łyżki.
Making the Cake
Przełóż na patelnię i piecz przez godzinę. Użyj testu szpikulca, aby upewnić się, że jest ugotowany (szpikulec po włożeniu powinien wyjść czysty).
  • Patelnie muffinowe mogą potrzebować 20–25 minut.
Making the Cake
Pozwól ostygnąć, a następnie podawaj.
Making the Cake
Skończone.

Robienie Syropu

Na małej patelni rozgrzej sok z cytryny, wodę, cukier, cynamon, ząbki przypraw, wanilię.
Gotować na wolnym ogniu przez pięć minut. Podaj niewielką ilość na muffinkę lub plasterek i udekoruj pistacjami.
Wybierz najbardziej aromatyczne pomarańcze, najlepiej domowe, jeśli masz szczęście, aby mieć pomarańczowe drzewo. Unikaj „miękkiej” lub grubej skórki pomarańczowej odmiany, ponieważ nadają one mniej smaków pomarańczy niż soczysta pomarańcza.
Gotowanie pomarańczy usuwa gorycz rdzenia do wody - będzie gorzkie, jeśli go posmakujesz.
Nie pozwól, aby pomarańcze wygotowały się - to ciasto nie zostało przetestowane z przypalonym pomarańczowym smakiem.
l-groop.com © 2020