Jak zrobić ciasteczka czekoladowe Gooey

Ciasteczka. Ulubiona uczta dla osób w każdym wieku. Chociaż ciasteczka kupione w sklepie są wygodne, trudno jest znaleźć ładne miękkie. Oto bardzo prosty przepis, który sprawia, że ​​najłatwiejsze, lepkie, czekoladowe ciasteczka w historii.

Przygotowanie do pieczenia

Przygotowanie do pieczenia
Rozłóż kremowy ser i patyk masła. Muszą mieć temperaturę pokojową. Jeśli nie, będą bardzo ciężko pracować i nie będą gwarantować wyników, których szukasz.
Przygotowanie do pieczenia
Rozgrzej piekarnik do 350 F (180 ° C). Odłóż na bok nienasmarowaną blachę do pieczenia. Aluminiowa półpłaszczowa blacha o podwójnej grubości z walcowanymi krawędziami jest dobrym arkuszem. Aby uniknąć dodatkowego czasu czyszczenia, wyłóż papier pergaminem.
Przygotowanie do pieczenia
Umieść 1/4 szklanki (50 g) cukru cukierniczego w małej misce i odłóż na bok. To nie jest część ciasta; zostanie on użyty do utworzenia powłoki i na wierzchu po zakończeniu ciasteczek.

Robienie ciasta

Robienie ciasta
Wymieszaj ser śmietankowy i masło w dużej misce. Pokonaj je razem, aż twoja mikstura będzie ładna i gładka. Może się okazać, że masło nie wchłania się łatwo do twarogu - po prostu mieszaj.
  • Jeśli użyjesz niskotłuszczowej wersji którejkolwiek z nich, obie mogą nigdy się nie połączyć. Chociaż jest to lepsze dla twojej talii i zdrowia, produkty o większej zawartości tłuszczu przyniosą lepiej wyglądające rezultaty.
Robienie ciasta
Ubić jajko. Gdy jajko jest dobrze wymieszane, dodaj 1 łyżeczkę (5 g) wanilii. Nie bij więcej niż musisz, bo mieszanka może stać się rzadka.
Robienie ciasta
Dodaj mieszankę ciasta czekoladowego do miski. Pokonaj go powoli, aby nie zrobić bałaganu. Dowiesz się, kiedy skończysz, gdzie nie ma już grudek.
  • Jeśli grudki wydają się pozostać i nie chcesz nadmiernie pobić ciasta, weź tył łyżki i zmiażdż grudki o ścianę miski.
Robienie ciasta
Przykryj miskę folią i przechowuj w lodówce przez 2 godziny. Utwardzi to ciasto, dzięki czemu łatwiej będzie zrolować je w kulki. Możesz rozważyć umieszczenie go w zamrażarce, jeśli twój brzuch brzmi, ale dobre (lepsze) rzeczy przychodzą do tych, którzy czekają.

Tworzenie ciasteczek

Tworzenie ciasteczek
Rozwałkuj łyżkę ciasta w kulkę. Ponieważ ciasto jest zimne, nie powinno przylegać do rąk. Jeśli chcesz ciasteczka wielkości kęsa lub potworne ciasteczka, użyj mniej lub więcej ciasta. Łyżka stołowa jest dobra na ciasteczka średniej wielkości.
  • Jeśli nie chcesz iść z mano na mano z ciastem, baller z melonem jest dobrym narzędziem do wykorzystania w tej sytuacji.
  • Jeśli robisz większe lub mniejsze ciasteczka, odpowiednio dostosuj czasy piekarnika. Miej oko na swoje smakołyki, niezależnie od tego.
Tworzenie ciasteczek
Wrzuć kulkę z ciastkiem do cukru, aby ją pokryć. Po pokryciu lekko wstrząśnij, aby nadmiar spadł (do miski). Jeśli martwisz się zbyt dużą ilością cukru, posyp go ze wszystkich stron. Ale tak naprawdę zbyt dużo cukru? Czy jest coś takiego?
Tworzenie ciasteczek
Umieść kulki na blasze do pieczenia i dalej rób więcej. Po umieszczeniu ich na blasze do pieczenia pozostaw 5 cm między nimi, aby mogły równomiernie gotować.
Tworzenie ciasteczek
Piecz ciasteczka przez 12 minut. Uważaj, aby ich nie rozgotować - chcesz, żeby pozostali lepcy! Jeśli utworzyłeś mniejsze lub większe pliki cookie, upiecz je odpowiednio mniej lub więcej.
  • Jeśli piekarnik piecze się nierównomiernie, odwróć arkusz do połowy. Gwarantuje to, że połowa ciasteczek nie jest upieczona bardziej niż reszta.
Tworzenie ciasteczek
Wyjmij ciasteczka z piekarnika. Pozwól ciasteczkom nieco ostygnąć na blasze do pieczenia, zanim przeniesiesz je na ruszty, aby całkowicie ostygły. Powąchaj, aż ostygnie, a następnie kop!
  • W razie potrzeby posyp schłodzone ciasteczka cukrem cukierniczym przed podaniem.
Tworzenie ciasteczek
Skończone.
Zawsze możesz dodać do mieszanki orzechy, chipsy czekoladowe, a nawet cukierki, aby były jeszcze lepsze!
Te ciasteczka są również świetne do robienia kanapek z lodami. Po prostu rozprowadź odrobinę swoich ulubionych lodów na jednym blacie z innym ciasteczkiem.
Uważaj, aby się nie poparzyć w piekarniku! Zawsze używaj uchwytów do garnków lub rękawic kuchennych.
l-groop.com © 2020