Jak zrobić zdrowe paszteciki z wędzonego / pieczonego łososia z kurkumą

Teraz za dni ludzie naprawdę przywiązują dużą wagę do zdrowego trybu życia, w tym ćwiczeń fizycznych i właściwego odżywiania, a konserwacja zapobiegawcza staje się coraz bardziej popularna w naszej kulturze. Łosoś jest obecnie jednym z wiodących produktów spożywczych, które uważa się za korzystne dla tak wielu aspektów prawidłowej diety, która obejmuje jego bogatą wartość w kwasy tłuszczowe Omega 3, wapń i wiele innych. Jest dobry dla twoich kości, zębów, a nawet mózgu. Przyglądano się również przyprawom pod kątem ich wartości zapewniającej właściwości lecznicze i inhibitory niektórych chorób. Szczególną uwagę zwrócono na wartość kurkumy jako środka przeciwzapalnego, a także ze względu na jej wpływ na stępienie demencji, leczenie wielu różnych chorób od raka po chorobę Alzheimera i wiele więcej. Połączenie łososia i kurkumy to dobry początek poprawy diety, a pieczenie tego cudownego daru z morza sprawia, że ​​jest on znacznie lepszy dla zdrowej diety. Ten przepis pokaże Ci, jak to zrobić, wzbogacając warzywa i zioła.
Usuń kręgosłup z łososia z czerwonymi skarpetkami.
Umieść łososia w dużej misce.
Dodaj 1 i 1/4 szklanki bułki tartej panko i dobrze wymieszaj
Umieść w małej misce miksującej i wymieszaj 1 łyżeczkę przyprawy z cytryną i ziołami, 1/2 łyżeczki kurkumy i 1/2 łyżeczki mieszanki pieprzu. Dobrze wymieszaj i posyp łososiem.
Dodaj i wymieszaj 1 łyżkę suchej bazylii i 3 łyżki suchej natki pietruszki i dobrze wymieszaj łososia.
Dodaj 4 uncje pokruszonego sera feta i dobrze wymieszaj.
Drobno posiekaj lub włóż do robota kuchennego całą zieloną paprykę, 1 łodygę selera, jedną czwartą małej czerwonej cebuli i filiżankę kukurydzy, dobrze wymieszaj i dodaj do łososia i dobrze wymieszaj.
Dodaj do średniego naczynia miksującego 1/2 szklanki białek jajek, 2 łyżki mąki pełnoziarnistej, łyżeczki przypraw czosnku i pieprzu oraz kolejnej 1/4 łyżeczki kurkumy i 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne oraz 2 łyżeczki do herbaty ciekłego dymu. Mieszaj to bardzo dobrze przez kilka minut, a następnie stopniowo równomiernie polej łososia i dobrze wymieszaj.
Bardzo dobrze wymieszaj spoiwo jajeczne z łososiem, a następnie wciśnij na placek i przechowuj w lodówce przez 30 minut, aby jeszcze bardziej związać jajko z łososiem.
Aby gotować, rozgrzej piekarnik w temperaturze 375 stopni, umieść placek w naczyniu do pieczenia pokrytym cienką oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i posyp lekko płynnym dymem, a następnie upiecz przez 25 do 30 z pokrywką, aby zachować wilgotność pasztecika i podawaj na wierzchu z sosem holenderskim: Zrób sos holenderski ( opcjonalny )
Skończone.
Alternatywną metodą dla tego przepisu jest gotowanie na średnim ogniu warzyw w 2 łyżkach oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia z goździkami posiekanego czosnku i łyżką sosu Worcestershire przez 7 minut, a następnie ostudzić przed dodaniem do mieszanki łososia.
Dodatek szklanki świeżego szpinaku jest również miłym dodatkiem do mieszanki innych warzyw.
Smażenie na patelni można również wykonać na średnim ogniu z dwiema łyżkami oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i posiekanego czosnku, a także cienkich plasterków czerwonej lub zielonej papryki przez 3–4 minuty z każdej strony. Patelnię do smażenia łososia najlepiej również wykonać na patelni teflonowej, aby zminimalizować przywieranie. Po prostu wciśnij czosnek i paprykę po obu stronach pasztecika z łososia przed gotowaniem.
Zrób własny bułkę tartą według tego przepisu na łososia: Zrób Tosty Czosnku i Ziołowe Bułki
Dobrze jest również dodać kilka kropel płynnego dymu na olejowaną patelnię przed gotowaniem.
Nie bądź sceptyczny wobec płynnego dymu, ale szukaj tego, który jest całkowicie naturalny, bez produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego.
l-groop.com © 2020