Jak zrobić domowej roboty Oranginę

Uwielbiasz ten smaczny gazowany napój butelkowany o nazwie „Orangina”? Możesz zrobić własną wersję w domu, a ten sam proces można zastosować, aby zrobić lekki, gazowany napój z dowolnego soku owocowego! To zdrowy i zabawny sposób na odciągnięcie dzieci od słodkich, kofeinowych napojów gazowanych z colą, ale jednocześnie nadanie im gazowanego smaku, który uwielbiają.
Orangina zawiera 12% soku owocowego (10% pomarańczy, 2% różnych odmian cytrusów). Musisz zdecydować, jakiego rodzaju soku użyjesz do stworzenia. Zrobi to każdy sok owocowy, ale na ogół im bardziej płynny jest sok (na przykład pomarańczowy w porównaniu z mango), tym bardziej „oranginowy” wynik.
Weź syfon z wodą sodową. Jest to również określane jako woda seltzer i woda gazowana. Wytwarzanie wody sodowej można przeprowadzić poprzez fermentację przy użyciu drożdży i cukru (jak pokazano w Jak zrobić kremową sodę ), ale najbardziej skutecznym, wydajnym i niedrogim sposobem jest wymuszone nasycenie dwutlenkiem węgla za pomocą syfonu wielokrotnego ładowania, jak pokazano na poniższym filmie. Możesz je kupić w Amazon, sklepach z przyborami kuchennymi, takich jak Williams-Sonoma, dostawcy eBay i inne źródła. Uważaj na zużyte syfony; patrz Ostrzeżenia poniżej.
Kup wkłady ładujące seltzer CO2 do syfonu. Większość syfonów wykorzystuje standardowy 8 gramowy nabój CO2. Możesz je uzyskać z tych samych źródeł dla nowych syfonów lub od dostawców poczty i sklepów internetowych. Trzymaj się z dala od chińskich wkładów do napojów gazowanych, ponieważ wiadomo, że nadają złego smaku powstałej gazowanej wodzie z powodu użycia niskiej jakości gazu CO2. [1]
Napełnij syfon wodą. Postępuj zgodnie z instrukcjami producenta. Syfony nie powinny być napełniane na samą górę. Jeśli woda z kranu nie smakuje dobrze, powstająca woda sodowa również nie będzie; w celu uzyskania najlepszych rezultatów używaj wody filtrowanej lub butelkowanej. Przed użyciem użyj zimnej wody lub ostudź syfon w lodówce. Ciepła woda sodowa nie smakuje dobrze!
Naładuj syfon. Postępuj zgodnie ze wskazówkami producenta i nie przeładowuj (patrz Ostrzeżenia poniżej).
Wlej niewielką ilość soku do szklanki. Zwykle wystarczy jedna dziesiąta objętości szkła.
Napełnij resztę szklanki wodą sodową. Delikatnie naciskaj spust syfonu, w przeciwnym razie woda sodowa wyjdzie bardzo szybko i rozleje się po całym miejscu. Teraz już wiesz, dlaczego bycie Soda Jerk nie było łatwą pracą. Cieszyć się!
Koszt syfonu należy również obliczyć w matematyce. Nowy syfon będzie kosztował zaledwie 43,99 USD według stanu na marzec 2010 r. Zakładając powyższe liczby i porównania, po 50 szklance domowego napoju osiągniesz próg rentowności.
Naboje do syfonu zawierające gaz CO2 można kupić w ilości. Możesz kupić je online za jedyne 0,39 USD za sztukę, a jedna opłata da Ci około litra wody gazowanej, wystarczającej na około cztery lub pięć szklanek 8 uncji gazowanej wody lub gazowanego soku owocowego.
Efekt „musowania” w ustach podczas picia napoju gazowanego jest wynikiem bardzo łagodnego kwasu węglowego (H2CO3) powstającego podczas mieszania wody pod ciśnieniem z gazowym dwutlenkiem węgla (CO2). Jest to znane jako „wymuszone nagazowanie”. Uzyskanie „musu” nie wymaga cukru, kofeiny ani żadnych innych dodatków! [2]
Oblicza się to do około 10 centów za szklankę plus koszt soku. Jeśli kupisz w supermarkecie karton o pojemności 64 uncji soku pomarańczowego za 4,00 USD i użyjesz jednej uncji na szklankę soku musującego, całkowity szacunkowy koszt 8 uncji szklanki soku musującego wyniesie 10,625 centów za szklankę. Porównaj to do 1 $ lub więcej za 12 uncji puszki słodkiego, kofeinowego gazowanego napoju cola.
Nigdy nie przepełniaj syfonu zbyt dużą ilością gazu. Dodanie większej ilości gazu nie sprawi, że woda sodowa będzie lepsza, i może spowodować wybuch syfonu, jeśli nie ma urządzenia uwalniającego nadciśnienie i może spowodować poważne obrażenia u Ciebie i / lub innych osób w pobliżu.
Jeśli kupisz używany syfon:
  • Sprawdź, czy wszystkie elementy i uszczelki są w dobrym stanie.
  • Jeśli syfon jest wykonany z metalu (zwykle aluminium), sprawdź wnętrze za pomocą małej latarki, szukając korozji lub nagromadzenia ciał obcych. Jeśli widzisz, nie kupuj syfonu.
  • Alternatywnie, napełnij go w około połowie bardzo gorącą wodą, zamknij i mocno potrząśnij. Odstaw na minutę i spuść zawartość do szklanego pojemnika. Jeśli widzisz coś innego niż wodę, nie kupuj syfonu.
  • Jeśli to możliwe, przetestuj go przed zakupem. Jeśli ją naładujesz, a następnie usłyszysz syczący dźwięk, nie kupuj syfonu.
  • Zdezynfekuj go przed pierwszym użyciem łagodnym zwykłym roztworem wybielacza i dokładnie spłucz trzy lub cztery razy przed użyciem. Możesz także użyć środka do dezynfekcji na bazie jodu, takiego jak ten sprzedawany w sklepach z piwem domowym. Wymieszaj roztwór zgodnie z instrukcją, wlej do syfonu, wstrząśnij, spuść i pozostaw do wyschnięcia powietrzem do góry nogami.
Nigdy nie wkładaj do syfonu niczego innego niż czysta, przefiltrowana woda! Próba wstępnego zmieszania wody i soku wewnątrz syfonu może spowodować zatkanie dysz, a także może sprzyjać rozwojowi bakterii i grzybów wewnątrz pojemnika.
l-groop.com © 2020