Jak zrobić bułki hot dog

Hot dogi są doskonałym posiłkiem przez cały rok, ale są szczególnie smaczne przy grillu w ciepłe letnie noce. Aby były jeszcze smaczniejsze, spróbuj zrobić własne domowe bułeczki!

Z Wypiekaczem Chleba

Z Wypiekaczem Chleba
Zrzuć wszystkie składniki i wybierz cykl „ciasta”.
Z Wypiekaczem Chleba
Po zakończeniu usuń ciasto. Delikatnie uformuj go w „kłodę” o długości około 12 cali.
Z Wypiekaczem Chleba
Podziel ciasto na 12 równych kawałków.
Z Wypiekaczem Chleba
Kształtuj je odpowiednio. Do bułek z hot dogami potrzebujesz cylindrów o długości około 6 cali.
Z Wypiekaczem Chleba
Nie martw się o robienie „bluzek” i „dna” lub jeszcze o „podział” dla swojego hot doga. Możesz je pokroić po upieczeniu.
Z Wypiekaczem Chleba
Umieść formy ciasta na natłuszczonym arkuszu ciastek. Upewnij się, że nie gromadzisz ich zbyt mocno, ponieważ wciąż muszą się podnieść.
Z Wypiekaczem Chleba
Przykryj bułeczki czystym ręcznikiem do naczyń i pozwól im rosnąć przez co najmniej 20 minut w ciepłym miejscu. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 400 ° F (204 ° C).
Z Wypiekaczem Chleba
Upewnij się, że piekarnik jest w pełni rozgrzany. Włóż bułki do piekarnika, a następnie natychmiast zmniejsz ciepło do 350 ° F (177 ° C), aby zapobiec ich spaleniu. Piec 12-14 minut.
Z Wypiekaczem Chleba
Usuń bułki i pozwól im ostygnąć.
Z Wypiekaczem Chleba
Pokrój bułki, gdy będą wystarczająco chłodne. Upewnij się, że nie przejdziesz przez bułki do hot doga, bo będą strasznie niechlujne.

Bez wypiekacza do chleba

Bez wypiekacza do chleba
Doprowadzić wszystkie składniki mleczne i śmietanowe do wrzenia na średnim ogniu. Zdjąć z ognia i ostudzić przez dziesięć minut.
Bez wypiekacza do chleba
W międzyczasie wymieszaj ciepłą wodę i drożdże w stojącej misce miksera lub dużej misce miksującej i odstaw na około 5 minut do spienienia. (Jeśli mieszanina się nie pieni, zacznij od nowych drożdży).
Bez wypiekacza do chleba
Dodaj ciepłą mieszankę mleka, cukier, mąkę i sól do mieszanki drożdży i mieszaj z małą prędkością. W razie potrzeby zeskrobać boki misy, aż do włączenia mąki. Zwiększ prędkość do średniej i pokonaj 6 minut, lub jeśli miksujesz ręcznie, nie przestawaj, dopóki nie otrzymasz dużej kulki ciasta. Tak czy inaczej, ciasto będzie nadal lepkie.
Bez wypiekacza do chleba
Przenieś ciasto do lekko naoliwionej miski i obróć, aby posmarować olejem. Przykryj czystym ręcznikiem kuchennym i odstaw w ciepłe miejsce, aż podwoi rozmiar lub około 2 godzin.
Bez wypiekacza do chleba
Nasmaruj patelnie do pieczenia. Rozbić ciasto, a następnie podzielić na 16 równych kawałków.
Bez wypiekacza do chleba
Rozwałkuj każdy kawałek ciasta na polano o długości 6 cali na lekko posypanej mąką powierzchni. Spacja 8 loguje się równomiernie na każdej patelni.
Bez wypiekacza do chleba
Luźno przykryć bułki owiniętą w folię oliwą i pozostawić w miejscu pozbawionym przeciągów w ciepłej temperaturze pokojowej, aż bułeczki zaczną się dotykać, 1 1/2 do 2 godzin.
Bez wypiekacza do chleba
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F (191 ° C)
Bez wypiekacza do chleba
Piec bułki, obracając patelnie do połowy, aż blaty będą złote, a spód złotobrązowy, około 20 do 25 minut. Schłodzić w naczyniach przez 10 minut, a następnie przenieść do stojaków z drutu, aby całkowicie ostygnąć.
Bez wypiekacza do chleba
Przed użyciem bułek należy je rozdzielić i pokroić każdą bułkę wzdłuż środka (ale nie do końca).
Bez wypiekacza do chleba
Cieszyć się!
Jeśli podwoisz przepis na automat do pieczenia chleba, zrób to podwoić ilość drożdży. Chleb powstanie dobrze z jednym pakietem.
Bułki są najlepsze w dniu, w którym zostały wyprodukowane, ale można je przechowywać w lodówce do tygodnia lub zamrozić do dwóch tygodni. Rozmrażaj je w temperaturze pokojowej przez około godzinę, zanim będą potrzebne.
Uważaj na piekarnik i noże!
Chleb jest znany z tego, że nie wychodzi całkiem dobrze. Jeśli twoje bułeczki są twarde jak skała lub zbyt gryzące, aby jeść, nie poddawaj się! Spróbuj ponownie jeszcze raz i pamiętaj, aby wszystko dokładnie zmierzyć.
l-groop.com © 2020