Jak zrobić irlandzkie tłuczone ziemniaki

Czy kiedykolwiek pragnąłeś pysznych tłuczonych ziemniaków?
Obierz ziemniaki, opłucz je w czystej, zimnej wodzie.
Ćwiartuj ziemniaki ostrym nożem, a następnie umieść ziemniaki w garnku, który wygodnie do nich pasuje.
Dodaj zimną wodę do garnka, tyle, aby pokryć ziemniaki. Dodaj łyżeczkę soli do wody i zamieszaj.
Doprowadź wodę do wrzenia i zmniejsz ciepło, aby woda się gotowała.
Po ugotowaniu włóż durszlak do zlewu kuchennego. Gotowanie całych ziemniaków zajmuje około 20 minut, a ćwiartowanie zajmie około 10 minut.
Powoli wrzuć ziemniaki do durszlaka. Pozostaw do spuszczenia na 30 sekund.
Umieść pusty gorący garnek z powrotem na małym ogniu i dodaj odsączone ziemniaki z powrotem do garnka.
Dodaj prawdziwe masło, trochę soli i pieprzu oraz szklankę pełnotłustego mleka do ziemniaków.
Zetrzeć za pomocą młynka, aż cała mieszanina zostanie zgnieciona.
Wygładz zacier drewnianą łyżką.
Pokrój plasterek masła (1 uncja każdego plasterka) na mieszankę
Przykryj górę garnka papierem kuchennym (papier kuchenny uszczelnia garnek), a następnie nałóż pokrywkę na garnek.
Pozostaw na średnim ogniu przez 1 minutę. Po tym będziesz mieć autentyczny irlandzki zacier.
Skończone.
Co czyni tych Irlandczyków?
Dodatek białej kapusty czyni je irlandzkimi. Irlandzkie tłuczone ziemniaki, zwane również colcannon, są zwykle podawane z daniami mięsnymi / wieprzowymi.
Czy mogę je przekazać dziecku w wieku 6 miesięcy?
Tak, twoje 6-miesięczne dziecko powinno być w stanie jeść tłuczone ziemniaki.
Czy mogę dodać mleczne mleko do irlandzkiego przecieru ziemniaczanego?
Jeśli przygotowujesz puree ziemniaczane dla dziecka, które dopiero zaczyna jeść pokarmy stałe, lepiej jest dodać mieszankę dla niemowląt lub mleko z piersi do zwykłych ziemniaków gotowanych. Mleko krowie i masło są potencjalnymi alergenami, więc jeśli dziecko jeszcze ich nie wypróbowało, bezpieczniej jest wprowadzić je osobno później. Zbyt dużo soli jest również niezdrowe dla niemowląt, więc powinieneś używać jej mało lub wcale, jeśli robisz puree ziemniaczane dla dziecka.
Jeśli chcesz, dodaj posypkę posiekanej natki pietruszki lub szczypiorku do zacieru; to naprawdę robi różnicę!
Aby sprawdzić, czy ziemniak jest ugotowany, użyj noża do obierania ziemniaków w garnku. Jeśli nóż wsunie się w ziemniaka tak łatwo, jak na talerzu, to jest ugotowany. Nie używaj ostrego noża, ponieważ zawsze przeniknie on do ziemniaka
Nie używaj niesolonego masła - spróbuj użyć masła Kerrygold dla prawdziwego irlandzkiego smaku.
Chociaż również zrobili to Szkoci, Irlandczycy lubią zetrzeć rzepę w ziemniaki podczas gotowania wraz z klinem cebulowym. Pamiętaj, aby usunąć cebulę przed zetknięciem, aby uzyskać niesamowity smak.
Zachowaj ostrożność podczas używania noża do krojenia ziemniaka i masła
Nie używaj ziemniaków dla dzieci.
Używaj niskotłuszczowego mleka zamiast pełnotłustego mleka, aby uzyskać zdrowszy zacier.
Używaj niesolonego masła i soli, jeśli masz problemy z sercem.
l-groop.com © 2020