Jak przygotować kawę z filtrem

Możesz nie zastanawiać się nad poranną kawą. Dla wielu osób robienie kawy wymaga jedynie napełnienia urządzenia wodą i fusami i włączenia go. W przypadku innych proces może być bardziej spersonalizowany. Bez względu na to, czy używasz maszyny, czy metody przelewania, filtr do kawy może zapobiec przedostaniu się nadmiaru oleju do porannej filiżanki kawy.

Korzystanie ze standardowego ekspresu do kawy

Korzystanie ze standardowego ekspresu do kawy
Napełnij maszynę wodą. Większość ekspresów do kawy będzie miała zbiornik na wodę, który musisz napełnić przed zaparzeniem. Wlej tylko tyle wody, ile chcesz zaparzyć, ponieważ urządzenie będzie kontynuowało parzenie, dopóki zbiornik nie będzie pusty.
  • Zawsze używaj czystej filtrowanej wody dla najlepszego smaku. Filtrowana woda może również zapobiegać gromadzeniu się osadów mineralnych na rurach maszyny. [1] X Źródło badań
Korzystanie ze standardowego ekspresu do kawy
Włóż filtr. Użyj filtra dostarczonego z urządzeniem. Twoje urządzenie może mieć plastikowy zbiornik z płaskim dnem, w którym można umieścić filtr papierowy, lub urządzenie może mieć metalowy filtr wielokrotnego użytku o kształcie stożka.
  • Jeśli używasz filtra papierowego, pamiętaj o użyciu takiego, który jest wystarczająco duży, aby zmieścił się w garnku.
  • Jeśli używasz filtra wielokrotnego użytku, pamiętaj o czyszczeniu go między warzeniami. [2] X Źródło badań
Korzystanie ze standardowego ekspresu do kawy
Odmierz swoją kawę. Używaj kawy mielonej średnio- i średnio-drobnej, którą najlepiej sam zmieliłeś. Zmielenie ziaren bezpośrednio przed zaparzeniem nada kawie więcej smaku. Użyj 1 czubatej łyżki ziemi na każde 5 uncji wody. Umieść fusy w filtrze. Zawsze możesz dostosować ten stosunek, używając mniej lub więcej kawy lub wody, aby uzyskać żądaną moc kawy. [3]
  • Nieużywaną zmieloną kawę przechowuj w szczelnym pojemniku z dala od światła, ciepła i wilgoci. Spróbuj użyć go w ciągu tygodnia. [4] X Źródło badań
Korzystanie ze standardowego ekspresu do kawy
Przygotuj swoją maszynę. Twój ekspres do kawy powinien być czysty i gotowy do pracy. Upewnij się, że urządzenie jest podłączone do zasilania, a pusta dzbanek znajduje się na płycie palnika. Niektóre ekspresy do kawy mają funkcję automatycznego uruchamiania, którą można ustawić w tym momencie. Jeśli to zrobisz, możesz zaprogramować urządzenie, aby rozpoczynało parzenie kawy w określonym momencie w ciągu dnia, o ile jest ono przygotowane.
  • W tym momencie fusy z wody i kawy powinny już znajdować się w urządzeniu.
Korzystanie ze standardowego ekspresu do kawy
Parzyć kawę. Włącz ekspres do kawy. W przypadku wielu prostych ekspresów do kawy oznacza to po prostu naciśnięcie jednego przycisku, ale niektóre ekspresy do kawy umożliwiają dostosowanie ilości wody, którą chcesz zaparzyć, jak mocnej kawy chcesz lub jak długo chcesz zaparzyć. Przeczytaj instrukcję obsługi swojego urządzenia, aby dowiedzieć się o jego możliwościach warzenia.
  • Unikaj pozostawiania dzbanka lub dzbanka na palniku, gdy urządzenie jest włączone przez długi czas po zaparzeniu kawy. W ten sposób można nadal gotować kawę, nadając jej przypalony smak. [5] X Źródło badań
Korzystanie ze standardowego ekspresu do kawy
Sprzątać. Nie pozostawiaj starej kawy, aby usiąść w garnku lub fusów w filtrze. Jeśli pozostaną wystarczająco długo, wyhodują pleśń i sprawią, że ekspres do kawy zacznie pachnieć. Zamiast tego podrzuć lub kompostuj zużyte fusy z kawy. Umyj dzbanek do kawy lub dzbanek i nie zapomnij wypłukać filtra lub uchwytu filtra.
  • Regularnie postępuj zgodnie z instrukcjami producenta dotyczącymi głębokiego czyszczenia urządzenia. Zazwyczaj obejmuje to naprzemienne cykle parzenia gorącej wody i octu, które mogą zapobiegać gromadzeniu się minerałów w maszynie. [6] X Źródło badań

Korzystanie z browaru Chemex

Korzystanie z browaru Chemex
Zagotować wodę. Zagotuj garnek z wodą. Do parzenia kawy będziesz chciał użyć wody możliwie najbliżej 93 ° C (200 ° F). Używaj czystej, przefiltrowanej wody dla najlepszego smaku. [7]
  • Jeśli warzysz bardzo ciemną pieczeń, spróbuj podgrzać wodę do 91 ° C (195 ° F), aby zapobiec nadmiernemu rozpuszczeniu i goryczy.
  • Użyj czajnika z długą cienką wylewką lub ostrożnie przenieś wodę do czajnika z długą cienką wylewką. Uważaj, aby się nie poparzyć podczas pracy z wrzącą wodą.
Korzystanie z browaru Chemex
Rozgrzej Chemex i przefiltruj. Rozłóż papierowy filtr Chemex, aby miał kształt stożka. Ustaw go w górnej części Chemex. Wlej odrobinę gorącej wody na filtr, aby całkowicie nasiąknął. Ostrożnie wylej i wyrzuć płyn do namaczania.
  • Pomoże to stworzyć pieczęć przy garnku Chemex, może pozbyć się papierowego smaku z filtra i podgrzeje garnek, abyś nie skończył z zimną kawą. [8] X Źródło badań
Korzystanie z browaru Chemex
Odmierz swoją kawę. Idealnie powinieneś zważyć swoją zmieloną kawę, aby uzyskać dokładny pomiar. Odważ 42 gramy lub użyj 6 łyżek zmielonej kawy na 8-filiżankę Chemex. Zawsze używaj średnio grubego podłoża.
  • Jeśli możesz, zmielić ziarna tuż przed ich użyciem. Świeższe ziarna sprawią, że lepiej smakuje dzbanek do kawy. Jeśli chcesz kupić wstępnie zmieloną kawę, po prostu przechowuj ją w szczelnym pojemniku z dala od bezpośredniego światła słonecznego i zużyj w ciągu tygodnia. [9] X Źródło badań
Korzystanie z browaru Chemex
Przygotuj Chemex. Umieść fusy we wstępnie zwilżonym filtrze, który powinien nadal znajdować się w górnej części Chemex. [10] Ustaw Chemex na skali cyfrowej. Przed rozpoczęciem parzenia powinieneś mieć również cyfrowy zegar lub zegar.
  • Pamiętaj, aby wyzerować skalę, gdy będzie na niej przygotowany Chemex. Pomoże ci to dokładnie odmierzyć wodę.
Korzystanie z browaru Chemex
Nasycaj teren. Uruchom zegar cyfrowy lub spójrz na zegar, aby sprawdzić, kiedy zaczniesz parzenie. Powoli wlej około 2/3 szklanki lub 150 gramów gorącej wody na ziemię w filtrze. Delikatnie wymieszaj fusy łyżką lub pałeczką.
  • Mieszanie może rozbić grudki zmielonej kawy i upewnić się, że fusy są całkowicie nasycone. [11] X Źródło badań
Korzystanie z browaru Chemex
Poczekaj i polej wodą ziemię. Po nasyceniu terenu odczekaj około 45 sekund. Powoli wlej około 2 1/2 szklanki lub 450 gramów wody na ziemię. Woda powinna sięgać prawie do szczytu Chemex. [12]
  • Podczas wylewania wody na ziemię należy wykonywać ruchy okrężne. Pomoże to wymieszać kawę i wodę.
Korzystanie z browaru Chemex
Poczekaj i dodaj więcej wody. Poczekaj kolejne 45 sekund. To da kawie szansę na zaparzenie podczas powolnego filtrowania do Chemex. Dodaj więcej wody. Powoli wlej tyle, aby prawie całkowicie wypełnić filtr i przykryć fusy. [13]
  • Twoja waga powinna odczytać prawie 700 gramów.
Korzystanie z browaru Chemex
Niech kawa zaparzy się. Woda będzie powoli filtrować przez fusy i papier na dno Chemex. Ten proces powinien potrwać jeszcze kilka minut. Nie musisz mieszać kawy; po prostu pozwól mu się odfiltrować.
  • Cały proces powinien zająć około 4 minut, od momentu rozpoczęcia nasycania ziemi do momentu zakończenia warzenia. [14] X Źródło badań
Korzystanie z browaru Chemex
Wyjmij filtr i podaj. Po zaparzeniu kawy przez około 4 minuty i osiągnięciu wystarczającej objętości podnieś filtr i pozwól mu spłynąć przez kilka sekund. Odłóż filtr na bok. Zamieszaj kawę na spodzie Chemexu i wlej do dwóch kubków. [15]
  • Z boku Chemexa znajduje się mała szklana bańka. Oznacza to pomiar 20 uncji.

Warzenie w jednym kubku

Warzenie w jednym kubku
Zagotować wodę. Zagotuj garnek z wodą. Aby zaparzyć kawę, postaraj się, aby woda była jak najbliżej 93 ° C (200 ° F). Używaj czystej, przefiltrowanej wody dla najlepszego smaku. [16]
  • Użyj czajnika z długą cienką wylewką lub ostrożnie przenieś wodę do czajnika z długą cienką wylewką. Uważaj, aby się nie poparzyć podczas pracy z wrzącą wodą.
  • W przypadku bardzo ciemnej pieczeni użyj wody o temperaturze zbliżonej do 91 ° C, aby zapobiec przypaleniu gorzkiego smaku.
Warzenie w jednym kubku
Rozgrzej zalewanie i przefiltruj. Rozłóż papierowy filtr i umieść go tak, aby pasował do zaparzacza z pojedynczą filiżanką ustawionego nad kubkiem do kawy. Wlej odrobinę gorącej wody na filtr, aby całkowicie nasiąknął. Ostrożnie wylej i wyrzuć płyn do namaczania. [17]
  • Dostępnych jest wiele browarów z pojedynczym stożkiem. Należą do nich Kalita, Bee House, Clever Dripper i Hario V60. Piwowar usiądzie na szczycie kubka do serwowania, aby filtry do kawy skierowały się bezpośrednio do kubka.
Warzenie w jednym kubku
Zmierz swoją kawę. Odważ 24 gramy lub około 2 łyżek zmielonej kawy, aby nalać zaparzacza. Zawsze używaj średnio grubego podłoża. Korzystanie z odpowiednich podstaw stworzy odpowiednią ekstrakcję na czas warzenia. Na przykład użycie większej powierzchni (grube fusy) wymaga dłuższego czasu parzenia niż drobnych fusów, które wymagają jedynie szybkiej ekstrakcji. [18]
  • Jeśli możesz, zmielić ziarna tuż przed ich użyciem. Świeższe ziarna sprawią, że lepiej smakuje dzbanek do kawy. Jeśli chcesz kupić wstępnie zmieloną kawę, po prostu przechowuj ją w szczelnym pojemniku z dala od bezpośredniego światła słonecznego i zużyj w ciągu tygodnia.
Warzenie w jednym kubku
Przygotuj nalewający browar. Umieść fusy we wstępnie zwilżonym filtrze, który powinien nadal znajdować się na górze nalewanego zaparzacza. Przed rozpoczęciem parzenia powinieneś mieć również cyfrowy zegar lub zegar.
  • Zużyjesz około 400 gramów wody, co da jedną dużą filiżankę kawy. [19] X Źródło badań
Warzenie w jednym kubku
Nasycaj teren. Uruchom zegar cyfrowy lub spójrz na zegar, aby sprawdzić, kiedy zaczniesz parzenie. Powoli wlej około 1/4 szklanki lub 50 gramów gorącej wody na ziemię w filtrze. Delikatnie wymieszaj ziemię i wodę (zwaną zawiesiną) za pomocą łyżki lub pałeczki.
  • Mieszanie może rozbić grudki zmielonej kawy i upewnić się, że fusy są całkowicie nasycone. [20] X Źródło badań
Warzenie w jednym kubku
Poczekaj i polej wodą ziemię. Po nasyceniu terenu odczekaj 30 sekund. Pozwala to rozkwitnąć fusom kawy. Powoli wlej więcej wody na ziemię, aby filtr był zawsze w połowie wypełniony wodą. [21]
  • Podczas wylewania wody na ziemię należy wykonywać ruchy okrężne. Pomoże to wymieszać kawę i wodę.
Warzenie w jednym kubku
Niech kawa zaparzy się. Woda będzie powoli przesączać się przez fusy i papier na dno zalewanego zaparzacza. Nie musisz mieszać kawy; po prostu pozwól mu się odfiltrować. Wyjmij filtr i wypij kawę.
  • Cały proces powinien zająć od 2 1/2 do 3 minut od momentu rozpoczęcia parzenia. [22] X Źródło badań
Wszystkie pomiary można dostosować do własnych upodobań. Po zapoznaniu się z tym, co lubisz, eksperymentuj z różnymi stosunkami kawy do wody.
Baw się z różnymi ziarnami kawy, mieszankami i pieczeniami, aby znaleźć to, co lubisz.
Jeśli kawa zaparzy się zbyt szybko w ekspresie do kawy lub woda nie nagrzeje się wystarczająco, może być czas na wymianę ekspresu.
Jeśli masz kawę mieloną, Twój filtr może być za mały lub wkładasz zbyt wiele fusów do kosza filtra urządzenia.
l-groop.com © 2020