Jak przechowywać banany

Dostępne przez cały rok, przenośne, słodkie i kremowe banany to wygodny sposób na dodanie kluczowych składników odżywczych do diety. Banany zawierają dużo witamin, potasu, błonnika rozpuszczalnego i inhibitorów proteazy, które pomagają usunąć bakterie żołądkowe. Badania wykazały, że regularne spożywanie bananów pomaga utrzymać czynność serca, poziom ciśnienia krwi, gęstość kości, wzrok, trawienie i zdrowie nerek. Kup banany świeże i przechowuj je do wykorzystania w przyszłości.

Przechowywanie do dojrzewania

Przechowywanie do dojrzewania
Wybierz banany na podstawie ich stopnia dojrzałości. W zależności od tego, kiedy chcesz ich użyć i jak chcesz je przechowywać, możesz chcieć, aby były mniej więcej dojrzałe. Jeśli robisz zakupy tylko dla siebie, możesz chcieć bardziej zielonych bananów, aby nie wszystkie były dojrzałe. Jeśli robisz zakupy dla rodziny lub kilku osób, które je szybko zjedz, to dojdziesz do dojrzałych bananów. Wybierając banany, należy pamiętać o następujących kwestiach:
  • Zielone banany nie są jeszcze dojrzałe. Kup zielone banany, aby uzyskać maksymalny okres przechowywania bez zamrażania. Wybierz twarde owoce bez ciemnych plam i otarć na skórce.
  • Dojrzałe banany zmieniły swój dorosły kolor. Dojrzałe większość bananów jest żółta, ale niektóre odmiany są brązowe lub czerwone. Im bardziej dorosły kolor banana pojawia się na skórce, tym bardziej rośnie.
  • Banany w brązowe plamki są najsłodsze. Gdy małe brązowe plamy rosną na skórce, owoce wewnątrz dojrzewają jeszcze bardziej. Kiedy skórka jest bardziej brązowa lub czarna niż żółta, owoc jest nadmiernie dojrzały.
  • Unikaj bananów o szarym odcieniu i matowym kolorze. Jest to znak, że banany zostały schłodzone, co zakłóca prawidłowe dojrzewanie.
Przechowywanie do dojrzewania
Usuń banany z plastikowych torebek, gdy tylko dostaniesz je do domu. Nigdy nie przechowuj bananów w plastikowych torebkach, które zawierają zbyt dużo wilgoci i mogą spowodować gnicie owoców.
  • Istnieje alternatywna teoria. Banany mogą pozostać świeże dłużej w torbie; wyjmij jedną i zostaw resztę w torbie, aby to przetestować. Jeśli ten, który zostanie usunięty, dojrzewa szybciej, torebka może okazać się zdolna do zachowania świeżości. Może to jednak zależeć od poziomu wilgotności i ciepła w pomieszczeniu, w którym przechowujesz banany.
Przechowywanie do dojrzewania
Przechowuj zielone banany w temperaturze pokojowej. Schładzanie lub zamrażanie bananów przed ich dojrzewaniem uniemożliwia prawidłowe dojrzewanie owoców nawet po ich przywróceniu do temperatury pokojowej.
  • Włóż zielone banany do brązowej papierowej torby, aby przyspieszyć proces dojrzewania. Dodaj jabłko lub pomidor do torby, aby dojrzeć banany w mniej niż 1 dzień.
  • Innym sposobem na przyspieszenie procesu dojrzewania jest umieszczenie bananów w pobliżu innych dojrzałych owoców w misce, takiej jak inne dojrzałe banany.
Przechowywanie do dojrzewania
Pozostaw żółto-zielone dojrzewające banany na kilka dni w powietrzu w temperaturze pokojowej. Bądź cierpliwy. Chociaż prawdą jest, że im cieplejsze pomieszczenie, tym szybciej dojrzeją, należy unikać wystawiania bananów na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.
Przechowywanie do dojrzewania
Zawieś banany na drzewie bananowym. Jeśli jesteś prawdziwym miłośnikiem bananów, drzewo bananowe to świetna inwestycja. Możesz znaleźć wolnostojące drzewa bananowe, które możesz umieścić na blacie, a także montowane wieszaki na banany. Drzewa bananowe i wieszaki pozwalają na cyrkulację powietrza i unikają „siniaków spoczynkowych” na owocach.
Przechowywanie do dojrzewania
Przechowuj dojrzałe banany w temperaturze pokojowej, jeśli będziesz je jeść w ciągu kilku dni. Jedz lub przechowuj w lodówce banany, ponieważ na skórze pojawiają się plamy, zanim przejdą one przejrzałe.
Przechowywanie do dojrzewania
Zachowaj świeżość pokrojonych bananów. Jeśli pokroiłeś banana, czy chcesz go włożyć do lodówki, czy zrobić pyszną sałatkę owocową, powinieneś pokroić plasterki w odrobinę soku z cytryny, soku ananasowego lub octu, co pozwoli zachować świeżość dłużej. [1]

Przechowywanie dojrzałych bananów

Przechowywanie dojrzałych bananów
Wyciągnij banany z kiści. Jeśli twoje banany są już dość dojrzałe, możesz dłużej zachować ich świeżość i żółć, odciągając każdego banana od kiści. Dzięki temu każdy banan będzie świeższy na dłużej.
Przechowywanie dojrzałych bananów
Przechowuj dojrzałe banany z niedojrzałymi owocami. Weź niedojrzałą gruszkę lub awokado i umieść ją w pobliżu bananów, a to spowolni proces dojrzewania bananów, a samo dojrzewanie będzie szybsze. Jest to sytuacja korzystna dla wszystkich!
Przechowywanie dojrzałych bananów
Owinąć łodygi bananów folią. Zapobiegnie to przedostawaniu się gazu etylenowego, który jest wytwarzany naturalnie podczas procesu dojrzewania, do innych części owocu i zbyt szybkiego dojrzewania. Możesz nawet umieścić taśmę na plastikowym opakowaniu, aby uzyskać dodatkowe bezpieczeństwo. Za każdym razem, gdy wyjmiesz banana z paczki, ostrożnie zawiń go. Alternatywnie możesz po prostu oddzielić banany od kiści, a następnie owinąć łodygę każdego z osobna. To wymaga trochę miłości, ale warto! [2] [3]
Przechowywanie dojrzałych bananów
Włóż banany do szuflady na produkty w lodówce, gdy będą w pełni dojrzałe. Chłodzenie znacznie spowalnia proces dojrzewania, ale go nie zatrzymuje. Skórka będzie nadal brązowiała, ale owoce pozostaną świeże i jędrne przez 1 do 2 tygodni. Według Dole Bananas przechowywanie dojrzałych bananów w lodówce zachowa ich pyszny smak na dłużej, nawet jeśli ich skórki mogą stać się czarne. [4]
Przechowywanie dojrzałych bananów
Obierz banany przed zamrożeniem. Umieść tyle, ile zmieści się w torbie do przechowywania z zamkiem błyskawicznym lub plastikowym pojemniku i przechowuj w zamrażarce. Uwaga: Zamrożenie bananów w skórce uniemożliwi obieranie ich w przypadku zamrożenia. A po rozmrożeniu zamieniają się w głupkowaty bałagan. Dodaj mrożone, obrane banany do koktajli.
Przechowywanie dojrzałych bananów
Przechowuj banany w zamrażarce przez kilka miesięcy. Po rozmrożeniu możesz używać bananów do pieczenia i gotowania, a także w sosach owocowych i koktajlach. Możesz również skropić je odrobiną soku z cytryny, aby nie stały się brązowe. [5]
  • Obierz banany i pokrój je na kawałki lub zetrzyj przed zamrożeniem.
  • Porcję banana podziel na ilości potrzebne do przygotowania przepisu.
  • Włóż porcje bananów do torebek z zamkiem błyskawicznym lub plastikowych pojemników i przechowuj je w zamrażarce.
Przechowywanie dojrzałych bananów
Robić chleb bananowy z przejrzałymi bananami. Chleb bananowy to pyszna uczta, zaprojektowana z bananów przejrzałych. Jeśli jest za późno, aby je przechowywać i zjeść je przyjemnie, być może nadszedł czas, aby zrobić tę pyszną ucztę. W końcu tak naprawdę nie chcesz marnować tego, co kiedyś było smaczną wiązką bananów, prawda? Wystarczy kilka prostych składników, takich jak banany, orzechy, mąka, jajka, masło i cynamon.
W tym tygodniu wziąłem udział w zajęciach z pieczenia, a nauczyciel powiedział, że zawsze osobne banany nie trzymają ich w wiązce ani razem, aby spowolnić dojrzewanie. Wieszam moje na wiszącym bananie, które trzyma je razem. Czy zamiast tego powinienem umieścić je w osobnej misce?
Po dojrzewaniu bananów oddzielenie ich od kiści jest dobrym pomysłem, aby zapobiec dalszemu dojrzewaniu w szybki sposób. Jednak zajmuje to dużo miejsca i nie jest tak naprawdę czymś, co większość ludzi ma czas i przestrzeń do zrobienia. Jeśli ty i twoja rodzina / członkowie rodziny spożywacie banany szybko i regularnie, nie powinno tak naprawdę mieć znaczenia, że ​​dojrzałe banany pozostają w pęczku, o ile są spożywane wkrótce po dojrzewaniu. Wszelkie banany, które dojrzewają zbyt szybko, można stosować w babeczkach, ciastach i innych wypiekach.
Czy mogę przechowywać banany z innymi owocami w tej samej misce, czy też powinienem je przechowywać osobno?
Banany należy przechowywać osobno. Jeśli przechowujesz je z innymi owocami, inne owoce mogą dojrzeć szybciej i popsuć się, zanim będziesz mógł je zjeść.
Rozmroziłem banany i obrałem je gotowe do pieczenia. Zostawiłem je w zamkniętym pojemniku w lodówce na 2 tygodnie. Czy nadal można je bezpiecznie piec?
W tym przypadku odpowiedź jest taka, że ​​kilka tygodni jest prawdopodobnie trochę za długo. Zaleca się przechowywanie w lodówce i stosowanie w ciągu kilku dni, ale po tym czasie zmiażdżone mięso może ulec pogorszeniu, a nawet mieć wzrost bakterii. Spójrz na kolor i teksturę i powąchaj zacier, aby ustalić, jak wyglądają rozmrożone banany. Wszystko, co wydaje się złe, jest powodem do odrzucenia bananów.
Jak przechowywać połowę banana?
Jeśli planujesz używać go w ciągu najbliższych kilku dni, dobrze spłucz i przechowuj w torbie Ziplock. W przeciwnym razie należy go zamrozić.
Czy można przechowywać banany w lodówce?
Nie jest to zalecane, ale nie jest to jednoznaczne! Powodem, dla którego nie zaleca się przechowywania bananów w lodówce, jest to, że skóra zaczernieje (stąd wyglądają okropnie) i przestają dojrzewać, ponieważ enzymy dojrzewające rozkładają się poniżej 4ºC. To powiedziawszy, jeśli banany są już tak dojrzałe, jak chcesz, i nie przeszkadza ci czernienie skóry, możesz je przechowywać w lodówce. Niektórzy ludzie wolą niedojrzałe mięso bananowe, więc nie przejmuj się, że nie dojrzeje. Optymalna temperatura przechowywania bananów wynosi około 10ºC.
Czy muszki owocowe pochodzą z bananów?
Muchy owocowe często przyciągają banany.
Jak uchronić tłuczone banany przed brązowieniem?
Jeśli dodasz sok z cytryny, pozostaną ładne i żółte, a nie brązowieją. To samo działa z jabłkami.
Jakieś zalecenia dotyczące przechowywania bananów w temperaturze pokojowej, bez narażania ich na muchy owocowe?
Banany przechowuję w kuchence mikrofalowej, co całkowicie wyeliminowało problem muszek owocowych.
Jaki jest najlepszy sposób przechowywania dojrzałych bananów, jeśli nie serwuję ich przez 4 dni i chciałbym, aby były żółte i piękne?
Jeśli martwisz się tylko pojawieniem się jasnożółtego koloru jadalnej części banana, możesz przechowywać je w lodówce. Jednak skórki zmienią kolor na czarny przy użyciu tej metody. Nie znam żadnej metody, która zachowałaby również żółty kolor skóry.
Czy banany na drzewach bananowych dojrzewają szybciej niż pozostawione na blacie w pęczku?
Banany pozostawione do dojrzewania na podzielonych drzewach stają się mączne i niesmaczne. Jest to jeden owoc, który należy usunąć przed dojrzewaniem i pozwolić mu dojrzeć z drzewa, aby uniknąć niepożądanych cech dojrzewania na drzewie. Banany znacznie lepiej dojrzewają w wiązce na ladzie.
Czy mogę przechowywać banany za pomocą Clementines?
Czy przechowywanie bananów w lodówce wyczerpuje ich potas?
Czy mogę przechowywać banany w folii lub papierze zamiast plastikowego opakowania?
Banany pozostawione w temperaturze pokojowej mogą wyciągać muszki owocowe. Przechowuj banany w zamkniętej papierowej torbie lub w lodówce, jeśli muchy owocowe stanowią problem.
l-groop.com © 2020